Jak extrahovat chlorofyl

Proč "Zachovat zelenou"?

 

Chlorofyl je nejrozšířenějším přírodním pigmentem na Zemi, s více než 1,2 miliardami tun biosyntézy ročně [4]. Dodává rostlinám jejich zářivou zelenou barvu a má potenciální fyziologické funkce, jako je antioxidant, deodorizace a ochrana jater [5][8]. Přírodní chlorofyl je však extrémně citlivý na světlo, teplo a kyseliny a během zpracování potravin snadno bledne a degraduje, což omezuje jeho přímé použití.Sodium Copper Chlorophyllin Powder(SCC), vyráběný procesem „náhrady mědi-tvorby soli“, má nejen vynikající rozpustnost ve vodě a jasnou barvu, ale je také schválen jako bezpečná potravinářská přísada FAO/WHO a GB2760 a je široce používán v nápojích, cukrovinkách, zmrzlině, konzervovaném ovoci a zelenině a dalších produktech [1][9].

 

Základní kroky extrakce prášku chlorofylu

 

Na základě domácích a mezinárodních průmyslových postupů lze proces „od zelených listů k vysoce{0}}čistotě SCC“ rozdělit do 5 klíčových kroků [2][3][12]:

1. Předúprava surovin

♦ Výběr materiálu: Vyžaduje se výkaly bource morušového, špenát, listy moruše nebo spirulina s vysokým obsahem chlorofylu a nízkými rezidui pesticidů.

♦ Mytí → Nízká-teplota (méně než nebo rovna 60 stupňům) → Broušení na 40-60 mesh pro snížení kontaminace kovovými ionty a prachem.

 

2. Primární extrakce

♦ Rozpouštědlo: 90% potravinářský-etanol, bezpečný,-netoxický a s vysokou mírou regenerace.

♦ Parametry: poměr materiálu-k-rozpouštědlu 1:12, míchání při 60 stupních po dobu 2 hodin × 2krát; chráněno před světlem a pod dusíkovou atmosférou, rychlost extrakce větší nebo rovna 80 %.

Pomocná technologie: Ultrazvuk (40 kHz) nebo mikrovlnná trouba (300 W) dokáže zkrátit čas o 30 % a zvýšit výtěžnost [2].

 

3. Saponifikace a demagnesiace

♦ Přidejte 5% roztok NaOH-ethanolu, upravte pH na 10-11, reagujte při 50 stupních po dobu 1 hodiny.

♦ Cíl: Hydrolyzovat fytol a methylester chlorofylu, současné odstranění centrálního Mg²⁺ za vzniku ve vodě rozpustného chlorofylinu sodného, ​​a tím otevření chelatačního místa pro následnou substituci mědi [3].

 

4. Substituční reakce mědi (klíčový kontrolní bod)

♦ Pomalu přidejte 5% síran měďnatý v molárním poměru měď/porfyrin 1,2:1 a 2 hodiny reagujte při 60 stupních a pH 3-4.

Ionty mědi se koordinují s porfyrinovým kruhem a tvoří stabilní zelený komplex mědi. Míra substituce mědi je větší nebo rovna 95 % a volná měď je menší nebo rovna 0,001 % [3].

♦ Po dokončení chelace extrahujte ethylacetátem, abyste odstranili nečistoty rozpustné v tucích-, a poté vyčistěte pomocí makroporézní pryskyřice. Čistota produktu může dosáhnout 98 %.

 

5. Koncentrace a sušení

♦ Zakoncentrujte ve vakuu na 1/5 původního objemu, vysušte rozprašováním (vstupní vzduch 180 stupňů, výstupní vzduch 80 stupňů) pod ochranou dusíku. Obsah vlhkosti menší nebo roven 5 %, E₁%₁cm(405 nm) větší nebo roven 560 [3][12].

♦ HotovoChlorofylin sodný měďnatýprodukt je tmavě zelený prášek, který se po rozpuštění ve vodě stane čirým modro-zeleným roztokem, bez srážení a bez zvláštního zápachu.

 

Funkční role SCC v potravinách

 

1. Barvení – „Smaragdový pocit z nápoje“

S maximálními absorpčními píky při 405 nm a 630 nm může malé množství přídavku (0,01-0,2 %) představovat přirozenou smaragdově zelenou barvu. Lze jej kombinovat s dalšími přírodními pigmenty (kurkumin, antokyany) a vytvořit tak vrstvené barvy, jako je zelená matcha a olivově zelená [5][6].

 

2. Antioxidant – „neviditelný konzervant“

Antioxidační aktivita SCC je asi 2-3krát vyšší než u vitaminu E. Dokáže vychytávat volné radikály a inhibovat peroxidaci lipidů, čímž prodlužuje trvanlivost produktů obsahujících lipidy, jako jsou ovocné šťávy a zmrzlina [5][8].

 

3. Funkčnost – „Zelená vylepšení“

Nedávné studie ukázaly, že denní příjem 100 mg derivátů chlorofylu může zmírnit oxidační stres a nerovnováhu střevní flóry způsobenou dietou s vysokým-tukem [4]. SCC, jako zdroj doplňků stravy, se stále častěji používá ve funkčních bonbonech a připravených-k-k pití ovocných a zeleninových šťáv.

 

4. Regulační bezpečnost

JECFA stanovila ADI 0-15 mg/kg·bw. GB2760 v mé zemi jasně povoluje jeho použití v mražených nápojích, ovocných a zeleninových šťávách, bonbónech, pečivu, konzervované zelenině atd., s maximálním použitím 0,5–1,0 g/kg, což ukazuje na vysokou bezpečnostní hranici [1][9][12].

 

Jak přejít od „laboratorní zeleně“ k „industrializované zeleni“?

 

Vysoko-vakuová molekulární destilace, mikroenkapsulace a modifikace-odolné vůči kyselinám jsou tři hlavní směry současné průmyslové modernizace:

♦ Molekulární destilací lze dosáhnout krátkou -separaci složek citlivých na teplo- za podmínek 0,1–1 Pa a méně než nebo rovných 120 stupňům, odstranit volné mastné kyseliny a zbytky rozpouštědel a zlepšit stálost barev [2].

♦ Mikroenkapsulace (chitosan, materiály stěn z arabské gumy) umožňuje SCC udržet 90% míru retence při pH pod 3,0, takže je vhodný pro sycené nápoje a jogurty [14].

♦ SCC s-kyselinově odolným povlakem vykazuje barevný rozdíl ΔE Menší nebo rovný 1,5 po krátkodobé-sterilizaci při 105 stupních, což splňuje požadavky ultra-vysokoteplotních procesů okamžité sterilizace (UHT).

 

Proč si vybrat prášek SOST Biotech Chlorophyll?

 

1. Původ a měřítko

Společnost sídlí v Xi'anu v provincii Shaanxi, v sousedství největší základny pro výsadbu listů moruše a exkrementů bource morušového v Číně. Ročně zpracuje 3 000 tun zelených listových surovin a dokáže stabilně dodat 100 tun/rok 95% SCC.

 

2. Kvalita a certifikace

Vyhovuje normám lékopisu GB3262-82, USP40 a JP18;

Absorbance E1%₁cm(405 nm) Větší nebo rovna 568, volná měď 200 ppm nebo méně, těžké kovy 10 ppm nebo méně;

K dispozici jsou duální certifikace HACCP, ISO22000, HALAL a KOSHER a mohou být poskytnuty zprávy COA, MSDS a třetí{1}}strany SGS.

 

3. Flexibilní specifikace

Standard: Tmavě zelený prášek, 95 % (HPLC);Přizpůsobené: kyselinovzdorný typ, typ rozpustný ve vodě, mikrozapouzdřený typ a typ E1% 568 s vysokou barevnou hodnotou; Balení: 1 kg / pytel z hliníkové fólie × 20 / karton, 25 kg / papírový buben, s dvouvrstvou PE vložkou.

 

4. Podpora aplikací

Vybaveno laboratoří pro výzkum a vývoj potravin, můžeme zákazníkům pomoci s přizpůsobením barev, zrychleným testováním stability a kontrolou regulačních štítků a poskytnout jim-jednotné řešení pro technické výzvy „od surovin až po uvedení na trh“.

 

5. Globální logistika

dlouhodobé{0}}smlouvy se společnostmi DHL, FedEx a MSC; okolní/chlazené duální kanály; export do více než 40 zemí v Evropě, Americe a jihovýchodní Asii; průměrná doba dodání do přístavu je 7-10 dní; podporující obchodní podmínky FOB, CIF a FCA.

 

Kontaktujte nás –Dodavatel prášku sodné mědi Chlorophyllin Powder

 

webové stránky:www.sostherb.com(čínština a angličtina)

E-mail:info@sostherbusa.com

 

Xi'an SOST Biotech – Váš důvěryhodný partner pro přírodní pigmenty a rostlinné extrakty.

 

Reference

[1] Chemická kniha. Chlorofyl měď sodná sůl: Struktura, vlastnosti a použití. 2025.

[2] Instrument Information Network. Proces a metody extrakce chlorofylu. 2025.

[3] CPHI Pharmaceutical Online. Jak optimalizovat proces přípravy chlorofylu mědi sodné soli? 2025.

[4] 12. mezinárodní konference o potravinářství. Profesor Zhang Yan: Vývoj a aplikace chlorofylu. 2025.

[5] Encyklopedie rostlinných extraktů. Ochrana jater, barvení, antioxidant – mnohostranný půvab chlorofylu mědi sodné soli. 2025.

[6] Západočínská nemocnice Tianfu univerzity Sichuan. Stále se bojíte pigmentů v barevných potravinách? 2025.

[7] Pekingský výzkumný ústav chemického průmyslu. Detekce chlorofylinu měďnatého v potravinářských přídatných látkách. 2025.

[8] Baidu Health. Jaké jsou funkce extrahovaného chlorofylu? 2025.

[9] Encyklopedie Baidu. Sodná měď chlorofylin. 2025.

[10] Yangzhou Chemical Co., Ltd. Aplikace rostlinných extraktů v přírodních pigmentech. 2025.

[11] FAO JECFA. Monografie 1-Additive 127-Sodium Copper Chlorophyllin. 2022.

[12] Provinční knihovna Chu-pej. Přehled potravinářských přídatných látek. 2021.

[13] Zxchem. Sodná měď chlorofylin TDS. 2022.

[14] Hangzhou Zhongda. Katalog produktů chlorofylinu sodné mědi. 2025.