Proč chutnají různé značky ovocného prášku?

Některé produkty mohou na obalu říci 100% citronového prášku, ale jiné mohou v seznamu ingrediencí uvést citronovou esenci, maltodextrin, kyselinu citronovou atd. Jaký je zdroj rozdílu chuti?

 

Klasifikace ovocného prášku podle výrobního procesu

 

Ovocný prášek na rozprašku:Po stisknutí šťávy 180 stupňů horkého vzduchu vrhne vlhkost. Celý proces trvá méně než půl minuty, což má za následek minimální ztrátu aroma a krásnou barvu.

 

Ovocný prášek s odmrazením:Citronová buničina je nejprve zmrazena do ledu, poté umístěna ve vakuové komoře, aby mohla vlhkost vznešená, v podstatě zmrazí ovoce do bavlny. Tato metoda je drahá, ale stále obsahuje vitamín C a olej z kůry.

 

Ovocný prášek sušení bubnu:Ovocná buničina se šíří na horkých bubnech a pomalu se praží, což vede k nahnědlé barvě a snížené vůni. Jeho výhodou je jeho nízká cena a často se používá v pevných nápojích s nízkým koncem.

 

 

Prášek ovocný ovocný aroma:Téměř žádné skutečné ovoce se nepoužívá; Chuť je primárně smíchána s citrální, kyselinou citronovou a maltodextrinem. První čich je štiplavý, druhý svíravý. Různé procesy mění aromatické sloučeniny, poměr sladkého zdroje a trvání dochuti prášku, což má za následek přirozeně drasticky odlišnou chuť.

 

 

 

Citronový prášek vs. ochucený prášek

 

Provedl jsem slepý test v laboratoři a distribuoval jsem dva prášky kolegům. Výsledky:
• Skupina citronového prášku: Jeden člověk přímo komentoval: „To chutná jako čerstvě loupané vápno.“
• Skupina prášku s citronovou příchutí: jedna osoba se zamračila a řekla: „Chutná jako mýdlo.“

 

Seznam složek to všechno říká:

Suw Powder: Jedna řada zní „Lemon“ nebo „Citron, maltodextrin menší nebo roven 8%.“

Chuť prášek: Jedna linie je nesprávně označena; Obsahuje koncentrovanou citronovou šťávu, ochucení, regulátor kyselin, protirázací činidlo atd.

Autentické složky, výživné . 100 gramy sušeného surového citronového prášku obsahují 41 mg vitamínu C a 171 mg vápníku; Časový prášek obsahuje téměř žádný vápník.

 

Jak používat?
• Pro autentickou limonádu, špičkové koláče nebo kolagen používejte surový citronový prášek.

• Pokud chcete přidat chuť do levných bonbónů, hranolků nebo zubních past, je lepší volbou.

 

Může být ovocný prášek spotřebován denně?

Pomysletprášek citronového ovocejako „koncentrované ovoce“. Nastavil jsem denní dávku 2 g původního prášku smíchaného s 1 l vody, rozdělený do tří dávek.

Tři věci, které je třeba mít na paměti:

Kyselina citronová je vysoká, takže na lačný žaludek neberte více než 5 g, jinak způsobí žaludeční kyselinu.

Chuť prášek obsahuje vysoké dávky příchutí a sladidel, takže těhotné ženy a děti by se mu měly vyhnout.

Práškové hnědé bubny v důsledku vysokých teplot a mají mírně vyšší obsah akrylamidu, takže dlouhodobá spotřeba ve velkém měřítku se nedoporučuje.

Tuto dávku používám tři roky a moje hladina vitamínu C a krevních lipidů zůstala v mých zdravotních kontrolách trvale vysoká.

 

Jaké jsou výhody ovocného prášku?

 

• Vysoký obsah vitamínu C: Méně nachlazení v zimě.

• Rychlá syntéza kolagenu: rychlejší zotavení po cvičení.

• Antioxidant: Kůže se zdá být jasnější než vaši vrstevníci. • Výměna cukru: Snižte cukr o 30% v dortech při zachování osvěžující sladkosti.
• Pohodlí: Přináší dva malé sáčky z lyofilizovaného prášku na obchodní cestě je jako nést dva citrony.

 

Chcete-li najít nákladově efektivní ovocný prášek, kontaktujte Sost Biotech

 

Cenové rozdíly v citronovém prášku na trhu závisí hlavně na původu, zpracování a na tom, zda je organicky certifikováno.

1. Zvažte sušené nebo lyofilizované sprejeovocný surový prášek. Čím kratší seznam složek, tím lépe.

2. Porovnejte specifikace. Cena za tunu za velké balíčky (5 kg x 3 tašky/karton) je často o 30% - 50% nižší než u malých tašek (100 g), takže můžete sdílet objednávky s přáteli.
3. Kontaktujte přímo výrobce. Sost Biotech je hluboce zapojena do rostlinných extraktů již 20 let. Naše linie sušení sprejového sušení zpracovává 30 tun čerstvého ovoce denně. Přijímáme objednávky s minimální objednávkou 1 kg a také nabízíme služby OEM.

 

Kontaktní informace:
• Web:www.sosterbb.com
• E -mail:info@sostherbusa.com