Thaumatin
【Ukázka】: Bezplatná ukázka
【Přizpůsobená služba】: k dispozici
【Způsob platby】: T/T
【Roční zásobovací kapacita】: 1 500 tun
【Doba doručení】:1-3 pracovních dnů
【Skladem】: Na skladě
【Doba použitelnosti】: 24 měsíců
【Stupeň】: Potravinářský/kosmetický stupeň
Popis výrobku
Thaumatin alias: African arrowroot sweetin, anglický název Thaumatinu: Thaumatin, je supersladká látka extrahovaná z ořechové slupky přírodní rostliny Thaurnatocuccusdanielli, což je přírodní protein.
Thaumatin je bílý až krémově zbarvený amorfní prášek bez zápachu. Sladká a osvěžující, bez zápachu, dlouhotrvající. Sladkost je extrémně silná a její sladkost je v průměru 1600krát vyšší než u sacharózy, ale závisí na koncentraci ředění: 5500-8000krát při {{1{{12 }}}}.00011%: 3500krát při 0,001%, 1300krát při 0,01% a 0,02% Chemicalbook 850krát. Jeho vodný roztok je stabilní při pH 1.8-10 a jeho izoelektrický bod je přibližně pH 11. Vzhledem k tomu, že se jedná o protein, může být zahřátím denaturován a ztratí svou sladkost a také ztratí sladkost, když se spojí. s tříslovinami. Sladkost se sníží v roztoku soli s vysokou koncentrací. Velmi dobře rozpustný ve vodě, nerozpustný v acetonu. Má synergický účinek a zlepšuje chuť, když je sdílen s cukrovými sladidly.
Thaumatin je přírodní sladký protein extrahovaný z africké maranty. Je přírodní, nízkokalorický, bezpečný a netoxický a může být degradován na aminokyseliny potřebné pro lidské tělo.
Thaumatin (v Evropské unii také známý jako E957) je potravinářská přídatná látka působící jako zvýrazňovač chuti a sladidlo, je to přírodní produkt extrahovaný ze slupek semen plodů katemfe, rostoucích v keři Thaumatococcus daniellii v západní Africe.
Thaumatin je bílý až krémový, amorfní prášek bez zápachu. Je sladký a osvěžující, bez zvláštního zápachu a dlouho vydrží. Je extrémně sladký, s průměrnou sladkostí 1600krát vyšší než u sacharózy, ale závisí na koncentraci ředění: 5500-8000krát při 0.{{11 }}0011 %, 3500krát při 0,001 %, 1300krát při 0,01 % a 850krát při 0,02 %. Jeho vodný roztok je stabilní při pH 1.{14}} a jeho izoelektrický bod je přibližně pH 11. Vzhledem k tomu, že se jedná o protein, může při zahřátí denaturovat a ztratit svou sladkost a při kombinaci s třísloviny. Sladkost se sníží ve vysoké koncentraci solného roztoku. Je velmi rozpustný ve vodě a nerozpustný v acetonu. Sdílení s cukrovými sladidly má synergický efekt a zlepšuje chuť.
Africká Arrowroot
Sladidlo z africké šípky
Základní informace.
|
jméno výrobku |
Thaumatin |
|
alias |
Sladidlo z africké šípky |
|
zdroj |
Somatin je sladký protein extrahovaný z rostlin, které přirozeně rostou v tropických deštných pralesech poblíž Pobřeží slonoviny v západní Africe a Súdánu. |
|
Specifikace |
98% |
|
vzhled |
bílý prášek |
|
Charakter |
Rozpustný ve vodě a ethanolovém roztoku, vodný roztok je průhledný a koncentrace je zvýšená, odolný vůči světlu, teplu a stabilní. |
|
Č. CAS |
53850-34-3 |
|
Standard kvality |
Národní lékový standard WS-10001- (HD-0414) -2002 a US Pharmacopoeia USP35. |
|
Funkce |
Přírodní sladidla, potravinářské přísady |
Funkce
Nekalorické sladidlo, aroma. Pro běžné potraviny a zdravou výživu. Měl by být používán v kombinaci se sacharózou a dalšími cukry v kávě, čokoládě, gumách, nápojích, studených nápojích, dezertech, pekařských výrobcích atd.
Může zlepšit hořkost některých aminokyselin, svíravou chuť tříslovin a hořkost kofeinu, zvýraznit chuť mléčných výrobků a kakaa a může také zvýšit účinek při použití v koření.
sladidlo
koření
aplikace
Například v některých produktech z citrusových plodů se ukázalo, že toto sladidlo se používá k maskování hořkých složek přirozené chuti ovoce. Jako takový se používá v mnoha produktech, jako jsou jogurty, džusy a další dezerty.
Kromě toho se v malém množství používá jako zvýrazňovač chuti do ochucených nápojů na bázi vody a různých dezertů. Pro úpravu chuti se kombinuje s dalšími sladidly.
Sladidlo se používá v množství 50 mg/kg v cukrovinkách obsahujících kakao nebo ovoce bez přidaného cukru a v množství 400 mg/kg v doplňcích stravy na bázi vitamínů nebo minerálů.
V malém množství se také používá jako zvýrazňovač chuti do ochucených nápojů na bázi vody a různých dezertů. Pro úpravu chuti se kombinuje s dalšími sladidly.
1. Sycené nápoje a neperlivé nápoje.
2. Džemy, želé, mléčné výrobky, sirupy, cukrovinky.
3. Pečivo, zákusky.
4. Zmrzlina, dort, pudink, víno, plechovka s ovocem atd.
Sycené nápoje
Džemy
Výhoda
Naše výhoda
Více než 17 let exportu!
SOST Biotech je výrobcem, který více než 17 let vyváží prášek z bylinných extraktů v Číně. Máme 2 továrny o celkové ploše asi 40,000 metrů čtverečních a nachází se v Xi`an, Shaanxi, Čína s pohodlnou dopravou.
Vyhovuje standardu!
Od výběru surovin, extrakce až po hotové výrobky vyrábíme standardizovaný rostlinný extrakt přísně v souladu se standardem GMP, HACCP, EU USDA organic, ISO, SC, SGS požadované. V souladu s registrací Kosher, Halal, FDA.
Kontrolní zprávy třetí strany!
Nabízíme produkty za konkurenceschopné ceny, které mají kontrolní zprávy třetích stran, aby bylo zajištěno, že je lze bezpečně používat po celém světě. Pokud nejste spokojeni s tím, co jste obdrželi, můžeme zajistit bezproblémové vrácení a výměnu.
Vzorek zdarma!
SOST má více než 300 produktů jako naše bezpečnostní zásoby, vzorek zdarma lze odeslat okamžitě.
FAQ
|
Q1: |
Jak mohu potvrdit kvalitu produktu před zadáním objednávky? |
|
A: |
Zasláním prostřednictvím našich dostupných vzorků nebo přípravou vzorků podle vašich požadavků a zasláním k potvrzení. |
|
Q2: |
Jaké je MOQ? |
|
A: |
Obecně je MOQ 10 g. U některých vysoce hodnotných produktů je MOQ 1 g. U některých produktů s nízkou hodnotou je MOQ 100 g. |
|
Q3: |
Existuje nějaká sleva? |
|
A: |
Ano, pro velké množství vždy podporujeme lepší cenu. |
|
Q4: |
Jak řešíte stížnosti na kvalitu? |
|
A: |
Pokud se potvrdí, že problém s kvalitou jsme způsobili my, zboží okamžitě vyměníme nebo vám vrátíme platbu. |
Výstava
Populární Tagy: thaumatin, Čína výrobci thaumatinu, dodavatelé, továrna
You Might Also Like
Odeslat dotaz